Receta para preparar unos boquerones en vinagre de Anferjo en adobo.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 vasito de aceite de oliva
  • 1 vasito de agua
  • 2 dientes de ajo picado
  • 750 gramos de boquerones
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de cominos molidos

Instrucciones de elaboración

  1. Se cogen dos filetes de boquerones en vinagre Anferjo.
  2. Se pegan de dos en dos con la piel hacia fuera.
  3. Se colocan en una cazuela de barro y se les añade el resto de los ingredientes.
  4. Se pone a fuego suave hasta que la salsa se reduzca.