Anchois européen

Les anchois (Engraulidae) forment une famille de poissons dont de nombreuses espèces sont consommées. On les rencontre dans les océans Atlantique, Indien et Pacifique, principalement près des côtes et dans les estuaires.

Les anchois ont été consommés en Europe au moins dès le Moyen Âge. En Europe, c’est l’Espagne et la France qui réalisent l'essentiel des captures.

Avantages

Après le Japon, l'Espagne est le plus grand consommateur de poisson. Et c’est également, toujours avec le Japon, l’un des pays qui a le moins de maladies cardiovasculaires.

La consommation de poisson, en particulier le poisson bleu, contribue à prendre soin de notre santé. Ses acides gras, les omégas 3, nous aident à protéger nos artères. De plus, le poisson bleu est fondamental pour la femme enceinte.

La conserve est une façon saine, simple et pratique de consommer le poisson bleu. Nous pourrons ainsi le savourer quand il nous plaira, à tout moment et en tout lieu.

L’Espagne jouit d’une industrie de la conserve importante et de tradition. Ce produit est devenu au fil des années le roi du garde-manger par excellence.

Grâce aux progrès réalisés dans ce secteur,  le procédé industriel n’altère aucunement sa composition nutritionnelle et le poisson en conserve maintient ainsi toutes ses vitamines et minéraux, offrant toutes les garanties de qualité.

Et c’est pourquoi les gouvernements, les autorités alimentaires et les experts en nutrition recommandent l’introduction de produits en conserve dans notre régime alimentaire journalier.

Anferjo vous encourage donc à prévoir des anchois dans votre garde-manger.

Provenance

Anferjo est présent dans les principaux ports d’Espagne pour vous offrir à tout instant le poisson de saison le plus frais.