HACCP Konzept

Anferjo hat als eines der Unternehmensziele die Lebensmittelsicherheit der verkauften Produkte, und damit die Qualität in der Verarbeitung der Sardellen. Seit dem Jahr 2009 ist die Qualität unserer Produkte mit dem HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Points-Konzept, deutsch: Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte) zertifiziert. Dieser internationale Standard stellt die Lebensmittelsicherheit unserer Produkte in unserem Produktionsprozess sicher.

Anferjo hat einen Spezialisten im Unternehmen welcher damit beauftragt ist die konstanten Kontrollen durchzuführen.

Konservierungsprozess

In der Verarbeitung der Sardellen ist eine ausgefeilt Logistik sehr wichtig. Anferjo hat eigene Lastwagen welche die Sardellen optimal kühlen können, damit sie gleich nach dem Fang frisch in den Produktionshallen ankommen.

Die Sardellen von Anferjo haben eine hervorragende Qualität, Geschmack und Frische. Der frische Fisch kommt aus den wichtigsten Häfen von Spanien und wird sofort konserviert, damit keine seiner Eigenschaften verloren gehen. Bei der Konservierung werden keine künstlichen Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Weismacher verwendet, um ein 100% natürliches Produkt zu erhalten.

Dieser handwerkliche und exklusive Prozess macht aus Anferjo ein Unternehmen dessen Produkte eine Garantie für höchste Lebensmittelqualität sind.

Nach der Verarbeitung beeilen wir uns das Produkt an unsere Kunden auszuliefern, damit es Sie sehr frisch erreicht. Es gibt die Sardellen mit drei Soßen: In Essig eingelegt, in einer Mischung von Öl und Knoblauch eingelegt oder mit valenzianischer Soße aus Essig und Paprika. Fertig zum Verzehr.

Mit der Marke „Te pesqué“ (deutsch: Ich habe dich gefangen) haben wir einen weitern Schritt gewagt um das Unternehmen zu modernisieren und uns den Wünschen und Vorlieben der Kunden anzupassen.

Mit „Te pesqué“ hat der Kunden ein Produkt mit hervorragender Qualität welches eine positive Einwirkung auf seine Ernährung und Gesundheit hat.

Mit der großen Vielfalt an Verpackungen hat jeder Kunde die Möglichkeit unsere Produkte zu genießen. Es gibt außerdem auch die Möglichkeit die Verpackungen individuell zu gestalten oder die Ware in 100 KG Behältern zu beziehen um Sie dann individuell zu verpacken.